Trött på att vara trött? – Så kan gluten orsaka kronisk trötthet

Är du trött, seg och irriterad? Har du blivit mer glömsk eller fått kalla händer? Det kan bero på brist på sköldkörtelhormon som är ett tillstånd som drabbar allt fler (främst kvinnor). Det här inlägget handlar om hur denna hormonstörning hänger samman med kosten.

Sköldkörtelhormon (T3 och T4) styr ämnesomsättningen i varje cell i din kropp. Därför är det inte konstigt att man fungerar sämre när nivåerna av hormonet sjunker. I 90% av fallen beror de minska de nivåerna eller så kallad ”hypothyroidism” på att kroppens eget immunförsvar angriper den egna sköldkörteln. Den här studien sammanfattar forskningsläget. När sköldkörteln attackeras producerar den med tiden allt mindre hormon tills den helt enkelt förstörts av det egna immunförsvaret och då behöver man förstås läkemedel som exempelvis Levaxin. Men vad kan man själv göra för att förbättra situationen? 

Fortsätt läsa ”Trött på att vara trött? – Så kan gluten orsaka kronisk trötthet”

Gluten och autoimmuna sjukdomar

Det har länge varit känt att det finns en koppling mellan glutenintolerans (celiaki) och flera andra autoimmuna sjukdomar. Tidigare har man förklarat detta med att det måste finnas en gemensam genetisk faktor som är utlösande. Men senare tids forskning visar att gluten i stället kan den gemensamma nämnaren.


images
Nära en miljon svenskar har en autoimmun sjukdom där några av de vanligaste är reumatism (reumatoid artrit), multipel skleros, celiaki (glutenintolerans), alopecia, typ 1-diabetes, giftstruma, autoimmun tyreoidit, vititiligo, crohns, ulcerös kolit och IBS (ej erkänd som autoimmun). 

Fortsätt läsa ”Gluten och autoimmuna sjukdomar”

Därför är bröd beroendeframkallande

 Om du någon gång försökt sluta äta bröd så vet du säkert hur svår det kan vara. Allt fler har blivit medvetna om att bröd kanske inte är så hälsosamt som vi tidigare trott men ganska få vet varför brödet är så svårt att sluta med och varför det innebär hälsorisker. Populära dieter som LCHF utesluter eller begränsar bröd i tron att kolhydratinnehållet gör oss feta (det påståendet blir föremål för senare blogginlägg). Det här bloginlägget tar upp andra intressanta aspekter som förklarar varför brödet är så svårt att sluta med. Effekter som de flesta inte känner till.


I början av 90-talet upptäckte två japanska forskare att det glutenprotein som finns i vete, korn och råg kan vara svaret på varför bröd är beroendeframkallande [1] Vad man upptäckte var att när gluten bryts ner i tarmen så bildas det fyra olika fragment av gluten (exorfinerna A5, A4. B5 and B4) då det bröts ner i tarmen och som alla hade opioid-liknande effekt på hjärnan. Man kunde också förhindra effekten av de opiumliknande fragmenten med läkemedlet naloxone som blockerar hjärnans opioid-receptorer.

Fortsätt läsa ”Därför är bröd beroendeframkallande”

Så undviker du de moderna gifterna i maten

Människan är genetiskt anpassad till den mat vi ätit under vår utveckling. Denna period sträcker sig från två miljoner år sedan till idag. När vi för 10 000 år sedan blev jordbrukare försämrades vår hälsa kraftigt och ännu sämre blev det efter den industriella revolutionen. Det var då ohälsa i stort sett blev norm i västvärlden. De sjukdomar som är vanliga i västvärlden förekommer bara i mycket liten omfattning bland naturfolk som fortfarande äter som vi gjort under vår utveckling. Antropologisk forskning har visat att vi normalt sett jagat och samlat vad som varit tillgängligt. Därför finns ingen avgränsad och definierad ”stenålderskost” eller ”paleo-kost”. Men vad vi däremot säkert kan säga är vad som INTE varit en del av vår diet. Här följer de fyra moderna matgifterna” som är de främsta kandidaterna till att göra oss sjuka och feta:

 

Fortsätt läsa ”Så undviker du de moderna gifterna i maten”

Vete orsakar läckande tarm

Så lurar sig gluten in i kroppen

Att äta pasta och bröd är inte så harmlöst som man tidigare trott. En välgjord studie ledd av forskaren Alessio Fasano visar att gluten som finns i vete får tarmen att börja läcka. Tidigare har man kännt till detta fenomen hos glutenintoleranta, men nu har man upptäckt att det gäller för alla.

I vete finns ett slags proteiner som kallas gluten. När nedbrytningen börjar i tunntarmen skapas fragment och ett av de allra mest studerade är gliadin som har märkliga effekter på tarmen. Fortsätt läsa ”Vete orsakar läckande tarm”