Recept

Här finns både recept som är (grundläggande) Paleo och de som är autoimmun paleo (AIP). Vill du få mer tips på AIP-recept får du gärna köpa kokboken ”Autoimmun kokbok – läkande paleokost” eller på Paleotekets hemsida under recept.

Notera: Även i AIP-recepten finns det ibland vitpeppar och svartpeppar, men detta är en gråzon inom AIP, så om du är i början av din omställning föreslår vi att du begränsar dessa kryddor eller avvaktar med dem.

Vad är paleo?

Kostrekommendationer

Tillägg

Benbuljong (AIP)

Surkål (AIP)

 

Frukost

Paleo-smoothie (Paleo, ta bort äggen för AIP)

Omelett med frukt (Paleo)

Nötäpplen (Paleo)

Bacon och ägg med en frukt (Paleo)

En skål med bär och kokosmjölk (AIP)

Lök och spenatomelett (Paleo)

 

Lunch

Äggsallad i salladsblad (Paleo)

Broccolisallad med bacon och vindruvor (Paleo)

Frittata (Paleo)

Leverpaté (Paleo)

Makrill med tomat och dill (Paleo)

Potatissoppa (Paleo)

Sallad med ungsstekt kyckling, tomat och vinägrett (Paleo)

Tonfisksallad (AIP)

Tonfisksallad inlindad i salladsblad med mandel (Paleo)

Middag

Pacos (Paleo)

Biff Bourguignon (Paleo)

Gulasch (Paleo)

Köttstuvning med vitkål (AIP)

Långkokad thailändskt currygryta

Paleo-spaghetti (Paleo)

Shepherds pie (Paleo)

Stekt lax med räkor och spenat (AIP)

Mellanmål

Torkat kött (Beef jerky) (Paleo)

Grönsaker & Guacamole (Paleo)

Hårdkokta ägg (Paleo)

Macadamianötter (Paleo)

Makrill i tomatsås och en morot (Paleo)

Oliver och surkål (AIP)

Rökt lax (AIP)

Torkade bär med mandlar (Paleo)

Efterrätter

Glass gjord på kokosmjölk (Paleo)

 

Såser och röror

Guacamole (Paleo)

Paleo-majonäs (Paleo)

Salsa (Paleo)